Collectie: Costa Rica – Honingalchemie, Tropische Zoetheid
Dompel uzelf onder in de nectar van Costa Rica. Een ongeëvenaarde puurheid van smaakprofiel die vanaf de eerste slok betovert.
Costa Ricaanse Arabica uit D.O.C. Dit is een meesterwerk van hedendaags
vakmanschap. De bonen, afkomstig van prestigieuze hooggelegen plantages, worden met zorg verwerkt tot een koffie met een echt dessertachtig karakter.
Deze koffie is een aanrader voor kenners die op zoek zijn naar de meest intense, natuurlijke zoetheid, zijdezachte textuur en een perfecte, bijna architectonische puurheid van smaak in hun kopje.
Sensorisch profiel:
Aroma: Uitzonderlijk rijk, warm en opvallend zoet. De ruimte wordt direct
gevuld met een dicht boeket van honingdauw, ahornsiroop en gebakken
appels met kaneel, subtiel versterkt door exotische tonen van bourbonvanille
en rijpe mangosteen.
Smaak: Een ware symfonie van zoete sensaties. Een luxueus profiel van
melkchocolade, nougat en romige toffee verspreidt zich over de tong. Deze
diepe zoetheid wordt schitterend gecompenseerd en in balans gebracht door de nobele, sappige zuurgraad van rijp geel fruit – zoete perziken, abrikozen en zongerijpte rode druiven.
Body en afdronk: De body (textuur) is vol, boterachtig en ongelooflijk zacht
(vol, romig), doet denken aan vloeibaar fluweel. De afdronk is verrukkelijk met zijn kenmerkende lengte – schoon, zoet, met een elegante nasmaak van geroosterde amandelen, cacao en een subtiele hint van bruine suiker op de tong.
Voor estheten die op zoek zijn naar een puur profiel en een unieke verwerking.
Costa Rica by D.O.C. is een koffie met een uitzonderlijk stabiele structuur die fantastisch reageert op temperatuur. In een espressomachine of mokapot onthult hij een krachtige, chocolade-honingbasis met een dikke romigheid. Bereid met alternatieve methoden (Drip V60, Chemex) daarentegen, zal hij u verrassen met zijn verborgen, fruitige, tropische frisheid.
Ontdek de meesterlijke precisie in elke boon. Uw zoete druppel perfectie is
verborgen in Costa Rica D.O.C.