Collectie: Brazil Yellow Bourbon – Koninklijke Klassieker, Fluweelzachte Noten
Ontdek de kracht van pure zoetheid. Een diepe, romige blend, gecreëerd voor puristen van traditionele smaken.
Brazil Yellow Bourbon van D.O.C. is een terugkeer naar de wortels in zijn meest exclusieve vorm. Afkomstig van de legendarische, ambachtelijke plantages van de regio Sul de Minas, met de hand geoogst in de volle zon, herdefinieert deze uitzonderlijke botanische soort het concept van een klassieker. Dit voorstel is speciaal voor kenners die pertinent hoge, fruitige zuurgraad in hun thee vermijden en in plaats daarvan op zoek zijn naar ongeëvenaarde dichtheid, boterzachte textuur en diepe, dessertachtige tonen.
Sensorisch profiel:
Aroma: Uitzonderlijk warm, intens en omhullend. Het wordt gedomineerd
door een intens, bijna betoverend boeket van versgebakken boterkoekjes,
geroosterde cashewnoten en romige marsepein, gecompenseerd door een
verfijnde, diepe noot van donkere cacao.
Smaak: Een waar feest voor de smaakpapillen, gedomineerd door een
natuurlijke, fluweelzachte zoetheid. Een krachtig profiel van dikke pindakaas,
chocoladepralines en zoete toffee staat centraal. De zuurgraad is hier bijna
onmerkbaar – gereduceerd tot een nobel, nauwelijks waarneembaar
gefluister van rijpe, zoete pruim, wat de infusie slechts extra diepte geeft.
Body en afdronk: De body (textuur) is ongelooflijk dicht, zwaar en olieachtig (zware, romige body), met een vloeibare, fluweelzachte textuur die de mond
perfect omhult. De afdronk is werkelijk monumentaal – oneindig lang, zuiver
en diep, met een verfijnde nasmaak van geroosterde amandelen, nougat en
authentieke Belgische chocolade.
Voor de compromisloze liefhebbers van perfecte espresso en melkinfusies.
Onze Brazil Yellow Bourbon is een absolute kameleon in de koffiewereld, speciaal ontwikkeld voor drukbereidingsmethoden (draagbare espressomachine, mokapot, French Press).
In espresso produceert hij een dikke, nootachtige, tijgerachtige crema met een ongelooflijke zoetheid.
Gecombineerd met melk creëert hij een schitterende dessertcappuccino of -latte, waarin de tonen van noten en chocolade volledig tot hun recht komen.